Fondue adalah salah satu hidangan klasik yang berasal dari Swiss dan telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia. Hidangan ini biasanya terdiri dari keju leleh, cokelat cair, atau minyak panas di mana berbagai makanan di celupkan untuk menikmati rasa yang kaya dan tekstur yang unik. Fondue tidak hanya menggugah selera tetapi juga menjadi pengalaman sosial yang menyenangkan saat di nikmati bersama keluarga atau teman.

Dalam artikel ini, kita akan membahas sejarah singkat fondue, resep fondue keju dan cokelat yang bisa Anda buat di rumah, serta beberapa tempat terbaik untuk menikmati fondue di berbagai negara.

Sejarah Singkat Fondue

Fondue berasal dari Swiss, khususnya di daerah Pegunungan Alpen, di mana para petani menggunakan keju yang meleleh untuk mencelupkan roti keras saat musim dingin. Tradisi ini berkembang menjadi hidangan nasional Swiss pada abad ke-20 dan mulai populer di luar negeri, terutama di Amerika Serikat pada tahun 1960-an.

Seiring berjalannya waktu, variasi fondue semakin banyak, termasuk fondue cokelat untuk pencuci mulut dan fondue bourguignonne, di mana daging dimasak dalam minyak panas.

Resep Fondue Keju Klasik

Fondue keju adalah salah satu jenis fondue yang paling populer. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan:

  • 200 gram keju Gruyère, parut
  • 200 gram keju Emmental, parut
  • 1 siung bawang putih, dikupas dan digosokkan di dalam panci fondue
  • 250 ml white wine (anggur putih)
  • 1 sdt jus lemon
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 sdt mustard Dijon (opsional)
  • Merica hitam secukupnya
  • Sejumput pala bubuk
  • Potongan roti baguette, kentang rebus, dan sayuran untuk dicelup

Cara Membuat:

  1. Panaskan panci fondue dengan api kecil dan gosokkan bawang putih ke seluruh permukaannya.
  2. Tuangkan anggur putih dan jus lemon, lalu panaskan hingga mendidih.
  3. Tambahkan keju sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga meleleh dan bercampur sempurna.
  4. Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan campuran keju.
  5. Tambahkan mustard, merica hitam, dan pala bubuk untuk rasa tambahan.
  6. Sajikan dalam panci fondue dengan api kecil dan nikmati dengan roti atau sayuran favorit Anda.

Resep Fondue Cokelat untuk Pencuci Mulut

Fondue cokelat adalah pilihan sempurna untuk pencuci mulut yang lezat dan romantis. Berikut adalah resepnya:

Bahan-Bahan:

  • 200 gram cokelat hitam (dark chocolate), cincang
  • 100 ml heavy cream
  • 1 sdm mentega
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 1 sdm liqueur (seperti Grand Marnier atau Baileys, opsional)
  • Stroberi, pisang, marshmallow, dan kue untuk dicelup

Cara Membuat:

  1. Panaskan heavy cream di atas api kecil hingga hampir mendidih.
  2. Masukkan cokelat cincang dan mentega, lalu aduk hingga meleleh dan bercampur rata.
  3. Tambahkan ekstrak vanila dan liqueur jika diinginkan.
  4. Sajikan dalam panci fondue dengan api kecil dan nikmati dengan buah-buahan atau camilan lainnya.

Tempat Terbaik untuk Menikmati Fondue

Jika Anda ingin mencoba fondue di restoran, berikut beberapa tempat terbaik yang terkenal dengan fondue lezat mereka:

1. Swiss: Restaurant de l’Hotel de Ville, Gruyères

Gruyères adalah salah satu kota di Swiss yang terkenal dengan produksi kejunya. Restoran ini menawarkan fondue keju otentik dengan keju Gruyère asli yang lezat dan kaya rasa.

2. Prancis: Le Chalet Savoyard, Paris

Restoran ini menyajikan berbagai variasi fondue, mulai dari fondue keju tradisional hingga fondue daging dengan minyak panas.

3. Amerika Serikat: The Melting Pot, Berbagai Kota

The Melting Pot adalah jaringan restoran terkenal di AS yang menawarkan berbagai pilihan fondue, mulai dari keju hingga cokelat dengan beragam pilihan makanan celupan.

Dengan modal kecil, pemain tetap bisa menikmati keseruan mahjong ways 2 karena tersedia taruhan rendah.

4. Jepang: Mo-Mo-Paradise, Tokyo

Meskipun lebih terkenal dengan shabu-shabu, beberapa cabang Mo-Mo-Paradise menawarkan fondue keju dan cokelat dengan gaya modern.

5. Indonesia: The Melting Pot Jakarta

Di Indonesia, The Melting Pot juga memiliki cabang di Jakarta yang menawarkan pengalaman fondue yang autentik dan beragam.

Baca juga : 10 Plugin Terbaik untuk Meningkatkan Performa Website Anda

Fondue adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyenangkan untuk dinikmati bersama. Baik itu fondue keju klasik untuk hidangan utama atau fondue cokelat sebagai pencuci mulut, pengalaman menyantap fondue selalu menghadirkan kehangatan dan kebersamaan. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep di atas atau mengunjungi restoran terkenal di berbagai negara untuk pengalaman fondue yang autentik.

Selamat menikmati fondue favorit Anda