10 Kuliner Jalanan Khas Korea yang Bikin Ketagihan
10 Kuliner Jalanan Khas Korea surganya kuliner jalanan dengan berbagai hidangan menggoda yang menawarkan kelezatan khas dan kehangatan budaya. Jika Anda penggemar makanan yang penuh rasa, berikut adalah sepuluh rekomendasi kuliner jalanan Korea yang wajib dicicipi.
Tteokbokki: Kenyal, Pedas, dan Menggugah Selera
Tteokbokki adalah ikon kuliner jalanan Korea yang terbuat dari tteok (kue beras) yang dimasak dalam saus gochujang. Saus ini memadukan rasa pedas dan manis yang menggugah selera, memberikan keseimbangan rasa yang sulit dilupakan. Hidangan ini sering disajikan bersama eomuk atau telur rebus untuk menambah tekstur. Dalam suasana jalanan yang ramai, semangkuk tteokbokki panas adalah pelengkap sempurna untuk mengusir dingin dan menikmati kelezatan lokal.
Hotteok: Pancake Manis Beraroma Kayu Manis
Hotteok adalah pancake khas Korea yang diisi dengan campuran gula merah, kayu manis, dan kacang cincang. Saat digoreng, gula merah di dalamnya mencair, menciptakan isian yang lengket dan harum. Tekstur kulitnya yang renyah di luar namun lembut di dalam menjadikan hotteok camilan musim dingin yang populer. Aroma manis dari gerobak penjual hotteok selalu berhasil menarik perhatian setiap pejalan kaki yang lewat.
Eomuk (Odeng): Hangat di Setiap Gigitan
Tusukan fish cake atau eomuk, sering di sebut odeng, adalah camilan ringan yang di sajikan bersama kuah hangat yang gurih. Kuahnya biasanya terbuat dari kaldu ikan yang lezat, membuat setiap gigitan terasa semakin nikmat. Hidangan ini sangat populer di musim dingin karena memberikan kehangatan instan. Penjual biasanya menyajikannya dengan tusukan bambu, sehingga mudah di nikmati sambil berjalan.
Gimbap: Rasa dalam Balutan Rumput Laut
Gimbap sering di sebut sushi-nya Korea. Hidangan ini terdiri dari nasi, sayuran, daging, atau ikan yang di gulung dalam lembaran rumput laut. Tidak seperti sushi, gimbap lebih kaya rasa karena nasi yang di gunakan biasanya di bumbui dengan minyak wijen dan garam. Dengan ukurannya yang praktis, gimbap adalah camilan jalanan yang pas untuk di makan kapan saja.
Baca juga : 10 Street Food Terfavorit di Thailand
Bungeoppang: Roti Ikan dengan Kejutan Manis
Bungeoppang adalah roti berbentuk ikan yang di isi dengan pasta kacang merah manis. Proses pembuatannya yang di panggang dalam cetakan khusus memberikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Selama musim dingin, bungeoppang menjadi salah satu camilan favorit karena rasanya yang manis dan hangat, membuat siapa saja ingin mencicipi lebih dari satu.
Sundae: Sosis Darah Khas Korea
Sundae adalah salah satu makanan jalanan Korea yang unik. Hidangan ini terdiri dari usus sapi atau babi yang di isi dengan campuran darah, mie, dan rempah-rempah. Sundae biasanya di sajikan dengan garam atau saus pedas dan sering menjadi bagian dari platter bersama tteokbokki. Meski terdengar ekstrem, rasa sundaenya kaya dan cocok bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Dakgangjeong: Ayam Goreng Krispi dengan Saus Manis Pedas
Dakgangjeong adalah ayam goreng gaya Korea yang terkenal dengan tekstur krispinya. Potongan ayam di goreng hingga renyah, kemudian di lapisi saus yang terbuat dari madu, gochujang, dan bawang putih. Kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih membuat dakgangjeong menjadi camilan jalanan yang sulit di tolak. Biasanya, penjual juga menambahkan kacang atau biji wijen sebagai taburan.
Jajangmyeon di Jalanan: Mi Hitam yang Menggoda
Meski biasanya di kenal sebagai hidangan restoran, jajangmyeon kini sering di jual di gerobak kaki lima. Mi yang di lumuri saus kacang hitam ini memiliki rasa gurih yang mendalam. Sering di sajikan dengan potongan daging atau sayuran, jajangmyeon di jalanan memberikan pengalaman makan cepat namun memuaskan.
Corn Dog Korea: Modernisasi Camilan Tradisional
Corn dog Korea berbeda dari versi barat karena sering di balut dengan lapisan kentang goreng atau keju mozzarella. Setelah di goreng, corn dog biasanya di taburi gula atau saus pedas manis, menciptakan kombinasi rasa unik yang memikat. Ini adalah camilan favorit remaja dan pelancong yang mencari sesuatu yang ringan namun penuh rasa.
Hodugwaja: Camilan Kacang Kenari yang Menghangatkan
Hodugwaja adalah kue kecil berbentuk bulat yang di isi dengan pasta kacang merah dan potongan kenari. Di buat menggunakan cetakan khusus, kue ini memiliki tekstur lembut dengan rasa yang kaya. Cocok di nikmati bersama kopi atau teh panas di sore hari, hodugwaja adalah camilan yang mengingatkan pada kehangatan rumah.
Kuliner jalanan Korea tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang tak terlupakan. Dari yang manis hingga gurih, setiap hidangan menawarkan cerita dan rasa yang khas. Jika Anda berkunjung ke Korea, pastikan mencicipi kuliner-kuliner ini untuk menikmati autentisitas rasa lokal.